花菜怎么去水腥味

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-11-20 11:02:22

  盐水浸泡法:浸泡一段时间,可以起到杀菌杀虫的作用,也可以使花菜头变得蓬松,减少里面的水腥味。焯水法:在焯水的时候注意时间不要太久,一般在放进去30秒之后就将花菜捞出来,之后迅速在上面淋上一些冷水,这样炒出来的花菜吃起来会非常脆。

  花菜去腥味的方法

花菜怎么去水腥味

  首先西兰花它的花冠紧实,里面还可能藏有小虫,花菜上的腥味,其实这是花菜为了保护自己免受病虫害侵扰而散发出的一种气味。

花菜怎么去水腥味

  1、西兰花的不易清洗,想要花菜的腥味没有那么重,吃之前用盐水泡一下,用盐水浸泡5分钟,这样处理后小虫等不易清洗的东西,就会很容易冲洗掉,而且放盐清洗也会减少维生素的损失。此外,淘米水也有着同样的效果哦

花菜怎么去水腥味

  2、在下锅前用水焯一下也能去掉腥味,在烧开水后将西兰花倒入,将西兰花煮开之后就可以了。但是时间一定要把握好,时间太短会使得凉拌西兰花不好吃,时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。

花菜怎么去水腥味

  花菜是一种高蛋白、高维生素、低热量的蔬菜,它里面具有身体正常运转所需的多种矿物质,有很好的抗癌和减肥效果,非常适合女孩子食用。  一般花菜比较常见的吃法有干锅花菜、蔬菜沙拉等,儿童经常吃一些花菜还可以起到增强抵抗力、促进骨骼生长、保护视力的作用。出来的花菜吃起来会非常脆。

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