西兰花可以直接煮着吃吗，西兰花放黄怎样变绿

　　西兰花是常见的一种食材，营养丰富，西兰花一直享有着超级蔬菜的称号，此种蔬菜中的维生素C的含比柠檬还要高2倍，同时还能预防各类癌细胞的生长，那么西兰花可以直接煮着吃吗?西兰花储存时间过长就会变黄，那么西兰花放黄怎么变绿，一起来了解一下吧。

　　西兰花可以直接煮着吃

　　很多人都知道食用西兰花的热量很低，那么西兰花可以直接煮着吃吗?其实西兰花是可以直接食用的，西兰花中含有大量的小花絮，所以内部可能会含有灰尘或者小虫子，煮一下还能去除一些西兰花中的草酸，避免发生对身体不适的情况

　　西兰花的热量很低，所以减肥时就会吃水煮西兰花，既能充饥，热量还低，做法也很简单，首先将西蓝花掰成小朵，然后放进锅中，加入适量的食盐，煮2—3分钟后就可以将其捞出，往煮好的西兰花上撒上一些胡椒粉即可食用。

　　西兰花放黄怎样变绿

　　西兰花放黄之后需要在煮西兰花时，加入一点油，这样西兰花的颜色就会变绿，煮的时间不要过长，时间过长，西兰花的颜色就会更加的黄，这就是西兰花放黄怎样变绿的小窍门。西蓝花中含有氧化酶，它能加速维生素C的氧化作用，所以通过沸水煮制的过程中，尽量将时间控制在2-3分钟，这样能既能减少营养素的热耗损，还能保持西蓝花脆嫩的口感。

　　以上就是关于西兰花可以直接煮着吃吗，西兰花放黄怎样变绿的相关介绍，西兰花是可以直接煮着吃，超级适合减肥人群，健康又营养，而且热量还极低。放黄的西兰花需要在煮的时候加一些油，但是煮的时间不宜过长，一般2—3分钟即可，煮的时间过长，颜色会更加的黄。