春夏之交宜吃五种食物

2012/2/7 12:30

春色已浓，夏的脚步也逐渐临近，在季节交替的时候，应该吃些什么才对身体有益呢？

红色果蔬

北方的春天气温偏低，易患感冒，红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能，使体温升高，同时所含的特殊物质——“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒，加速康复。

蔬菜根皮

胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁，这些矿物质可增强人体的免疫力。

鸡汤

春天是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤。这尤其有益于儿童。此外，鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。

动物内脏

动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。春天气候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因为缺乏维生素B2所致。

海带

海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序素有产热效应，春寒料峭常吃海带有一定的御寒作用。日常烹饪中，油腻食物应该放点海带。