午餐吃洋葱炒肉能提神

2012/2/7 12:26

一到下午就犯困怎么办?这时除了使劲撑下去，有些食物也能帮助您解乏。日本生命科学作家生田哲博士在其著作《大脑元气饮食》中透露：每当他下午累到说不出话的时候，醋渍大蒜(用醋腌制的大蒜)、炒洋葱等料理是最好的提神食物。原因在于，洋葱和大蒜中的硫化丙烯，可帮助身体吸收维生素B1，而维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，将能量注入疲劳的头脑与身体。

除选对菜肴外，午餐少吃淀粉类食物也能缓解困倦感。淀粉类的食物如白米饭或馒头吃得太多，可使血糖值迅速升高，人体将释放大量胰岛素，很容易让人产生疲倦感。可多吃些蔬菜水果补充维生素，以此来分解早餐所剩的糖类，产生能量。