脂肪酸对人类健康重要影响

2012/2/7 12:12

近些年来国际上公共卫生机构及健康领域专家对于Omega3 的研究兴趣急速的增加。存在于深海鱼鱼油中的Omega 3 脂肪酸(包括DHA 和EPA) 到底对人类的健康会产生哪些重要的影响？是这些专家们共同感兴趣的研究课题。

脑神经和视网膜的发育及健康需要大量的DHA。无论对于儿童还是成年人或者老年人，DHA都是促进其神经元功能（学习能力和智力发育）和视力健康所必需的营养物质。DHA+EPA对于控制和避免心脏系统疾病及相关慢性疾病发生风险会产生极其良好的作用。

据统计，目前北美地区，孕期及哺乳期妇女日均摄入DHA/EPA的总量只相当于科学专家推荐量（300毫克/天）的20%。而北美地区儿童的日均 DHA/EPA摄入量就更加的不理想，只有19毫克/天。北美权威机构推荐的健康人群日均摄入DHA/EPA总量应为650毫克/天。公众由于不能通过改变膳食结构及饮食习惯而获取足够数量的DHA/EPA，使得补充适当的DHA/EPA营养品显得尤为重要。因为无论对于儿童还是成年人，甚至老年人， DHA/EPA都是维持人体大脑及视力健康所必需的营养物质。

需要注意的是，富含ALA的植物类食品（如：亚麻籽油，菜籽油，坚果等），并不含有DHA和EPA。而且提取自植物的Omega 3 脂肪酸，即ALA并不能在人体代谢过程中有效转换成DHA/EPA。DHA/EPA只存在于深海鱼类的鱼油中。

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