米饭汤菜如何装盘有秘诀

2012/2/7 12:09

每天都要吃到的米饭和汤菜，用什么样的餐具、怎样装入味道也会有差异。好看的料理当然也会好吃。想做聪明主妇吗，家中突然来客人的时候不要着急，用平常料理和不一样的装盘方法来美化我们的餐桌吧！

米饭：

最重要的是能看到一粒一粒的饭粒

米饭做的不要太粘要做干一些，盛米饭的时候用勺子盛入半碗饭，剩下的部分用筷子装入碗中，使米饭装的更好看一些，米粒也不会被压到。

汤：

先盛材料再倒入汤水

汤要煮的沸腾。用筷子先把材料装入碗中央，这样能装的好看，看起来也很有味道。然后倒入汤和放上其他所要放的辅材料。

石锅：

材料围着锅边整齐的放入

做汤的材料要切大块一点，装汤的碗或者石锅不能太深，要能看到材料。将材料围着碗或者石锅放入，白色、红色、绿色等材料按色彩的不同摆放好看一点，然后倒入汤水。

辣白菜：

切成方形竖着装盘

多余的辣白菜调料去掉一些，按白菜的模样切成块状竖着装盘，这样也看不到多余的调料，辣白菜聚在一起看起来更好看美味。