春节过后吃什么？

2012/2/7 12:07

春节期间什么最累、什么最忙，也许大家会说牙最忙、嘴最累，其实最忙最累的是食道、胃、肠道、肝脏等。春节期间无论走亲访友，还是接待来宾，都免不了热情的款待。家家少不了鸡、鸭、鱼、肉，高脂肪、高油脂成了餐桌上的主力军。晚饭过后文艺晚会开始了，大家在欣赏节目喝茶聊天的同时开始不停的吃甜点、零食、吃花生、嗑瓜子，杏仁、榛子一个都不少。一个节目没演完，花生、瓜子皮已是一个小山了。丰盛的食物，让肠胃没有片刻休闲。

节后容易出现的问题

1、春节期间吃得多、睡得少、运动少，饮食方面蔬菜、水果摄入得少，导致节后上火 。

2、春节期间油腻吃得太多，导致食欲不振，精神不好。

春节过后吃什么好呢？

一、蔬菜类

白菜：白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜味美清爽，开胃健脾，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。

芹菜：鲜嫩可口、营养丰富，芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效， 芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥。

青笋：青笋口感鲜脆，色泽淡绿，解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃火和秽气，止血凉血等。过后如饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能。

萝卜：萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。恶心呕吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜可以生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

其它还可以选择一些菌类，如木耳：木耳中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少对脂肪的吸收，能护肝解毒，降低血液黏稠度。香菇：有助于人体排除多余的胆固醇等。