吃元霄的禁忌

:鲜淘网 2023-11-22 00:00:00

2012/2/7 11:55

春节期间最风行的甜品,非元宵莫属。但是元宵属于高热量高糖食物,一次不能吃得太多,更不应贪一时口福而伤害了健康。一般作为点心的元宵如果大一些的,一次吃5个以下为宜,小一些的也不要超过10个,孩子就更应该酌减。特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口。

糖尿病患者

最好不要吃甜馅元宵,可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量。

心血管病、高血压病患者

应尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱并吹到冷风,这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。

溃疡病患者

吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

胃肠消化功能不良者

元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

急性胃肠炎患者

春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。

老年人

老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

婴幼儿

3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防不测。

健康链接

煮元宵也有窍门开水下:水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。

慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃。

点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃。

及时煮:生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破。元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上。

另外,品尝元宵时无论水煮,还是油炸,均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而烫伤。

鲜友都在看

早餐食物怎样选择最健康
早餐食物怎样选择最健康
2024-04-03 00:00:00
蔬菜瓜果:要甜口还是要营养
蔬菜瓜果:要甜口还是要营养
2024-04-03 00:00:00
春季多吃豆芽可帮你消火
春季多吃豆芽可帮你消火
2024-04-03 00:00:00
西红柿的7个神奇妙用
西红柿的7个神奇妙用
2024-04-03 00:00:00
虾仁营忌与水果同吃
虾仁营忌与水果同吃
2024-04-03 00:00:00
常闻芝麻香血流更通畅
常闻芝麻香血流更通畅
2024-04-03 00:00:00
橘子皮的小妙用
橘子皮的小妙用
2024-04-03 00:00:00
如何去除苹果打蜡保鲜
如何去除苹果打蜡保鲜
2024-04-03 00:00:00

水果笑报 TOP10

妹子,你买我的吧,我的比较硬哈美女啊,不要捏了,再怎么捏也硬不起来五行缺水和火,那就来个火龙果吧黄瓜是属于蔬菜还是水果,还是日用品我真的没做对不起你的事,该怎么解释好呢我懂我懂你先把字签了,你是真懂吗超市大妈又调皮了,这下水果被玩坏了香蕉营养价值丰富,却被恶搞成邪恶的香蕉人有人吃火龙果,挑了一下午的籽苹果生病了,以为划一刀就是真苹果了