沙茶面来自哪里

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原创:鲜淘网 2020-10-22 18:45:37

  沙茶面来自福建。沙茶面是中国福建省闽南地区、台湾地区以及东南亚地区的一道特色美食。中国的沙茶面有闽南沙茶面,广东潮汕沙茶面等品种。沙茶面的做法很简单,将碱水油面烫熟后,加入鸭血、鱿鱼、豆腐、香肠,猪腰等辅料即可。

  沙茶面来自哪里

沙茶面来自哪里

  福建省是中国最早对外开放的沿海地区之一,所以福建人民的生活中有很多舶来品,沙茶就是其中一种。沙茶面的精华在于沙茶酱,沙茶酱是将虾干、鱼干、葱、蒜、姜等十几种食材油炸研磨而成。

沙茶面来自哪里

  在十八世纪末的厦门,普陀山脚住着一户世代捕鱼的人家,这户人家中只有一位年轻人和他的母亲。年轻人在风暴中被卷走,母亲哭瞎双眼,味蕾尽失。年轻人非常幸运,被一艘印尼的商船救起,还在船上做起了厨工。

沙茶面来自哪里

  十年后,年轻人回到家,看到瘦弱苍老的母亲心中十分难受,他决定好好孝顺母亲。他用印尼商船上的沙茶粉末为母亲做了一碗面,母亲吃完后味觉竟然恢复了。后来,年轻人靠沙茶面维持生计,沙茶面受到人们的喜爱。

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