武汉特色面点是什么

　　武汉特色面点是热干面。武汉热干面面条纤细，根根有筋力，色泽黄而油润，色香味俱全，曾被评选为中国十大面条之首，是最能代表武汉人民性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，也是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。

　　武汉特色面点是什么

　　武汉热干面与北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为"中国五大面条"，是武汉地区的一种特色面点美食。武汉热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食来吃。

　　一碗好的热干面，灵魂就在于它的面条和酱料。热干面的面条一定要为碱水面，碱水面粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软；而酱料则需用到特制的芝麻酱，口感才会更爽滑鲜香。

　　调芝麻酱时，可以先准备好正宗的芝麻酱和芝麻香油，再取适量的芝麻酱，放入一点香油搅拌，再放入老抽、生抽、盐，继续搅拌，直至芝麻酱变成糊状即可。如果喜欢辣味，也可以在芝麻酱中再加一点辣椒油。