板面辣椒怎么熬制

　　熬制板面辣椒需要先把葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、草果放入热油中炸至金黄、干枯，然后捞出它们留下热油备用，再将适量的辣椒粉和芝麻混合在一起，最后把热油淋在辣椒粉中搅拌均匀即可。板面起源于安徽，因制作时需要摔打而得名。

　　怎么熬制板面辣椒

　　准备材料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、草果、辣椒粉、芝麻

　　第一步：

　　首先起锅热油，将锅中的油烧到三成热之后把葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、草果依次倒入锅中慢慢炸，将这些材料全部都炸至金黄、干枯后，用漏勺将它们捞出来并留下油备用。

　　第二步：

　　准备适量的辣椒粉，将它和芝麻均匀的混合在一起，再趁油热的时候将它倒入辣椒粉中搅拌均匀，这样我们就可以看到辣椒粉和油变成颜色鲜红酱汁，这样一份香辣的板面辣椒就做好了。

　　板面介绍

　　板面是一种起源于安徽地区的特色小吃，因为这种面条在制作的过程中需要放在案板上摔打，因此被人们称为板面。板面内含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、铁等营养物质，适当食用对我们的身体极有好处。