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椰子鸡的蘸料中最不能少的两种食材就是沙姜和青桔,调椰子鸡蘸料的时候可以先在碗中加入海鲜酱油,并用水稀释,然后加入鱼露和味淋,最后加入沙姜、小青桔和小米辣就可以了,还可以放入一些芝麻油增香。
椰子鸡蘸料需要准备的食材有:海鲜酱油、鱼露、味淋、沙姜、小青桔、小米辣和芝麻油。
1、准备酱油
首先我们要准备一瓶海鲜酱油,取一勺酱油倒入一个空碗中,并加入清水将酱油稀释一下,降低咸味。
2、加沙姜
将沙姜切成末,小米椒切成段,然后将沙姜和小米椒加入到碗中,并将青桔汁挤入碗中。
3、加调料
继续在碗中加入鱼露和味淋增加蘸料的鲜味和甜味,再加入一些芝麻油搅拌均匀即可。