芸豆跟蚕豆是一样的吗，芸豆和蚕豆的区别

　　生活中豆类食物很多，芸豆、蚕豆、大豆等，都是人们常吃的豆类食物。芸豆和蚕豆所以很多人会将两者搞混淆，认为它们是同一种食物。芸豆跟蚕豆是一样的吗，芸豆和蚕豆的区别是什么呢，一起随小编来了解一下吧!

　　芸豆跟蚕豆是一样的吗

　　芸豆跟蚕豆不一样，它们是完全不同的两种豆类食物。芸豆又名菜豆，俗称四季豆，它是豆科菜豆种植物，它鲜嫩时可以当蔬菜吃。蚕豆又名南豆，它是豆科蚕豆种植物，它不能做蔬菜食用，只能吃豆荚中的豆米。芸豆和蚕豆的区别又是什么呢，来看看吧

　　芸豆和蚕豆的区别

　　品种不同

　　芸豆是豆科菜豆族菜豆属菜豆种植物，原生长于墨西哥、阿根廷等地，而蚕豆是豆科野豌豆族野豌豆属蚕豆种，是中国的豆类菜，在中国四川、云南、湖南、湖北等地，都有种栽。现在也是最受人们喜爱的豆类食品，它们的营养丰富，可以做零食小吃，也可以做成菜品。

　　外形不同

　　芸豆外形有宽或窄扁条形，有些呈现直形，有些弯曲似刀，背、腹面缝线处的茎较硬。它有很多种颜色，黄、紫、绿等。蚕豆是绿色，外形短胖，外壳较硬，内有白色海绵状，横隔膜。豆粒嫩时较绿，成熟后变黑色。

　　结语：关于芸豆跟蚕豆是一样的吗以及芸豆和蚕豆的区别大家都了解了。它们的品种和外观完全不一样 ，两者从外形上一般是不易混淆的。芸豆长达10至20厘米，而蚕豆只有5厘米左右，区别很明显。