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大果山楂的花期在5到6月份,它的单果一般重100到200克,最大可达到300克,它的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡箩卜素等营养成分。它的果实大,果肉厚,可以制成果脯、果酱、果酒、山楂糕、山楂片等。
大果山楂一般在5到6月开花,靖西是大果山楂的原产地。大果山楂富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,可以补充人体所需要的营养,有很多功效,不过山楂在食用的时候也是有注意事项的。
食用山楂的禁忌
1、山楂和猪肝同食,会让维生素C加速氧化而被破坏,降低营养价值,因此山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂和含维生素C分解酶的果蔬也不宜同食,同样会导致破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值。
3、山楂与海鲜产品不宜同食,海鲜产品中含有矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,同食的话,会合成鞣酸蛋白,出现便秘、恶心、呕吐、腹痛等情况。
4、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇食用山楂的话,会导致流产的情况出现。