螃蟹蟹黄是公的母的，公蟹怎么处理方法

　　蟹黄是螃蟹体内的一种非常美味的物质，只有母蟹才会有蟹黄，蟹黄不仅滋味浓厚，还非常有营养，适当使用有增强抵抗力力和清热解毒的功效，那么螃蟹蟹黄是公的母的，都说母蟹肥美好吃，公蟹怎么处理方法有哪些，一起来了解一下吧。

　　螃蟹蟹黄是公的母的

　　螃蟹蟹黄只存在在母蟹体内，公蟹体内含有的是蟹膏，很多人都以为蟹黄是螃蟹的卵，其实蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，里面含有一些未排出的卵细胞，所以蟹黄并不完全是卵细胞。

　　螃蟹性寒，寒性食物都有着清热解毒和滋阴的作用，并且蟹黄中含有丰富的矿物质和蛋白质，适量的食用可以补充蛋白质，增强人体抵抗力。

　　公蟹怎么处理方法

　　在食用公蟹的时候很多人都不知道先食用哪里，那就给大家介绍一下公蟹怎么吃。

　　1. 先吃膏再吃肉，先将蟹盖打开，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹膏吮干净。

　　2. 再吃蟹腿和蟹钳，将蟹钳和蟹腿分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉，最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

　　3. 最后吃蟹身，把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。

　　以上就是关于螃蟹蟹黄是公的母的，以及公蟹怎么处理方法的相关介绍，蟹黄只有母蟹才有，公蟹长的是蟹膏，蟹膏的味道比蟹黄要细腻，在食用公蟹时，很多人都不知道是先吃蟹膏还是先吃蟹肉，正确的吃法就是先将蟹膏吃完，然后再吃蟹肉。