是不是螃蟹都有蟹黄，蟹黄是稀的是不是没熟

　　螃蟹大家应该是有所了解的，经常会频繁出现在餐桌上，虽然大家或多或少吃过螃蟹，但是对于螃蟹的一些特性却不是很了解，那么是不是螃蟹都有蟹黄呢?蟹黄是稀的是不是没熟呢?面对大家的困惑，接下来，小编梳理了一些相关的内容，下面一起过来瞧瞧吧!

　　是不是螃蟹都有蟹黄

　　螃蟹只有母螃蟹有蟹黄，公螃蟹是没有的。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，而公螃蟹通常是没有的。一般在每年的8月到11月份左右，雌蟹就已经开始有蟹黄了，但是这时候的蟹黄不是特别饱满，可以在每年的农历九月份，雌蟹不仅最肥，蟹而且黄足而紧实，深受大家喜欢。

　　蟹黄是稀的是不是没熟

　　蟹黄是稀的是没有没熟的，一般呈现糊状，需要大约15分钟左右才能熟，很多时候看螃蟹是否熟透主要辨别方法是通过观察颜色变化，没有成熟的大闸蟹为青色，而熟透之后的蟹壳是红色，不过在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5到10分钟，所以会根据蟹黄是否变红来辨别大闸蟹有没有熟透，只有蟹黄变红的才是熟透的。

　　因此，在生活中可以通过观察来辨别蟹黄是否熟没熟，如果没有熟的情况下，大家还是最好不要食用了。

　　总结：上述文章大致为大家分享了一下是不是螃蟹都有蟹黄以及蟹黄是稀的是不是没熟的相关内容，相信大家应该有所了解了，不过还是要提醒大家，如果喜欢吃蟹黄最好购买一些母螃蟹。