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柚子的历史比较长,文旦是由柚子转变的一个良种,在江浙一带将柚子叫文旦。我国栽培柚子树的历史是很悠久的,远在公元前的周秦时代就有种植。文旦是在康熙年间引入种植,所以柚子的历史比文旦要长一些。
柚子的历史比较长,柚子树在公元前的周秦时代就有种植,而文旦是在康熙年间引入,且是柚子的一个良种。文旦与柚子还是有些区别的,柚子会越放越干,而文旦不会,文旦要放一段时间才好吃,等到文旦完全释水,颜色由青色变为黄色,且表皮很软,显得很干瘪的时候才是文旦的最佳食用时间。
相传,“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名,她不但戏演得出色,而且喜欢种柚树,每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子,所以在江浙一带将柚子叫文旦。