武汉商学院
佛手瓜营养价值很高,但应少于山楂同吃,会破坏维生素C,导致营养减退。也不适合与含钾量很高的食物一同食用,佛手瓜本身含钾量就很高,再与含钾量高的食物一同食用,会出现腹胀的情况,所以不适合一同食用。
山楂与佛手瓜一同食用,佛手瓜会破坏山楂中的维生素C,而且佛手瓜含钾量高,不适合一同食用含钾高的食品,比如香蕉、海带、菠菜、橙子等食物,佛手瓜与含钾量高的食物一同食用容易引起腹胀、腹泻等情况,所以不宜同食。
佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃,而且营养丰富,佛手瓜的锌含量很多,锌对儿童智力发育影响较大,经常食用佛手瓜可以提高智力。但佛手瓜是是性温食物,不适合体质过于虚弱或体寒的人吃。