毛豆是蔬菜吗，毛豆属于大豆类

　　毛豆是我们日常生活中较为常见的一种食物，它经常被称为是菜用大豆，那么毛豆是蔬菜吗?经常食用毛豆对于人体健康非常有益，但热性食物或是凉性食物都是不能多吃的，那么毛豆是凉性还是热性的呢?一起来了解一下吧!

　　毛豆是蔬菜吗

　　毛豆可以用作菜用大豆食用，但毛豆属于大豆类，所以毛豆是蔬菜这一说法是错误的，而且通常我们所指的蔬菜则是属于叶类青菜。

　　毛豆中含有的营养物质，可以起到很好的补充体内能量、缓解食欲不振的作用，另外毛豆中含有的营养物质，还可以起到降血压、降胆固醇等特殊功效，在夏季的时候，适量食用毛豆还可以起到防止营养不良、体能下降、中暑等作用。

　　毛豆是凉性还是热性

　　毛豆性平，具有润燥消水、清热解毒等功效，所以毛豆是凉性还是热性，这个说法是错误的。毛豆中含有丰富的植物蛋白，而且毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高，食用后具有较好的保护心脑血管，以及控制血压的作用，另外在夏季食用毛豆，还可以起到很好的防止营养不良、体能下降、中暑等情况。

　　不过毛豆虽然是平性食物，但也不可以多吃，否则会导致出现消化不良、腹痛等症状，另外生毛豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，这一物质进入人体后会产生中毒反应，所以毛豆一定要完全煮熟再食用。

　　以上就是关于毛豆是蔬菜吗，以及毛豆是凉性还是热性问题的解答。毛豆虽然可以用于制作菜肴，但从严格意义上来讲，毛豆属于大豆类，并不属于蔬菜类，而且毛豆虽然属于平性食物，但是仍不适合过多食用，否则会不易消化，导致消化不良，或是腹痛、腹泻等症状。