毛豆怎样保存时间更长更新鲜

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原创:鲜淘网 2020-07-31 22:46:57

  新鲜的毛豆要想保存的更久,可以将毛豆先用水煮熟,然后放入保鲜袋中挤出空气封好,放入冷冻室中可以保存数月,再要吃的时候拿出来稍微解冻即可烹饪。如果只是保存几天,可以把毛豆放在阴凉无风的地方,有风会加速毛豆表皮水分流失。

  毛豆怎样保存时间更长更新鲜

毛豆怎样保存时间更长更新鲜

  一、焯水冷冻法

  1. 先将新鲜的毛豆剥成豆粒,然后烧一锅盐开水。

  2. 将剥好的毛豆倒进开水中焯一下,时间大约为30秒;

  3. 然后迅速将毛豆捞起来放入冷水中,直到毛豆冷却、晾干。

  4. 将晾干的毛豆,用保鲜袋装好,扎紧袋口,放进冰箱冷冻层保存即可。

  二、油炒冷冻法

  1.将毛豆粒剥出,用清水洗干净,沥干水分。

  2.锅中加入适量的油,将油烧热后,倒入毛豆稍稍煸炒。

  3.然后出锅,将毛豆摊开,放凉。

  4.把凉透的毛豆装入保鲜袋中,扎紧袋口,放到冰箱冷冻室冷冻保存即可。

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