玉芒和青芒的区别

　　在个头上，玉芒的个头小、圆润些，纤维多，熟后吃起来酸甜，皮薄肉核小，果皮为黄色。青芒的个头大些，纤维少，没有很重的酸味。青芒从水果的品种角度来说，是青皮芒，也是熟后认为青皮芒果的统称。

　　玉芒和青芒的区别

　　青芒和玉芒都芒果，但是品种不同，所以在个头上、外表、已经口感上等都存着者区别：

　　个头上：青芒大些，一斤可能就一个，甚至不到；玉芒小些、更圆润，一斤有好几个。

　　外表：青芒生熟表皮都偏青；玉芒是市面上较常见的、外表为黄色的小芒果，是套袋的品种。

　　口感：绿色的甜度味道更好些，生的口感甜酸，也是可以吃的，加点盐或者蘸酱吃，纤维较多，无丝，但是成熟以后是纯甜；玉芒刚开始吃的时候，一般生的只有酸味（极少酸中带甜），成熟后味道酸甜，香浓郁，皮薄肉厚核小、无茎。

　　营养价值不同：通常黄了就代表熟透了，吃起来更好吃，营养价值更高。然而青芒果则可能未成熟的，以及成熟后还是青皮的。然而芒果都是要发点黄，或者有点黄才能采摘下来，之后放一下再吃。