芦笋大家可能都吃过,但是芦笋茶估计没有多少人喝过,其实芦笋茶就是以芦笋为原料泡的茶,保留了芦笋原本的营养成分,那么芦笋茶该怎么泡呢,是不是像其它茶叶一样泡的时候讲究很多,芦笋茶的制作方法是怎样的,一起往下看看吧。
芦笋茶是一种保健型绿茶,不同于其它茶叶一样讲究,对泡茶工艺、水质、水温以及茶具都不严格,取2-3克的芦笋茶叶,用普通的玻璃杯或者茶具,加入90摄氏度的水冲泡,不需要加杯盖,1-2分钟后,芦笋茶就会变得和刚采摘时一样,油绿嫩芽,茶水呈翠绿色。
芦笋茶是唯一可以干食的茶叶,茶水冲泡3-4遍以后,可以同茶水一同查下,香甜无渣,也可沾调料食用,清香爽口、口感浓香。
1. 将芦笋剪到3-3.5厘米,平摊到通风对流好的房间,在自然状态下晾干表面成分。
2. 将晾晒好的芦笋置于滚筒杀青机进行头道杀青,温度控制在85-95摄氏度。
3. 在下料口放置吹风设施,边下料班吹,下料介绍后继续吹3-5分钟。
4. 将风凉的芦笋干放在热风烘焙机筛盘,用200-250度的热风,将芦笋烘干至7-8成干。
5. 在筛盘中将适度散热的芦笋,利用腕力适量的推揉,揉至有轻微茎汁溢出即可。
6. 将揉好的芦笋抖开,均匀的置于筛盘中,让茎干中的水分分散均匀,便于干燥。
7. 同第二次杀青一样,当用手轻轻一捏就碎即可停止。
以上就是关于芦笋茶怎么泡和芦笋茶的制作方法的相关介绍,如果嫌芦笋茶的制作方法太麻烦,可以选择用水煮新鲜的芦笋和绿茶,煮半个小时,过滤后即可饮用,滤除的芦笋段可同时嚼食。可润肺祛痰,解毒抗癌。