龙利鱼和巴沙鱼的区别

鲜淘鲜生

鲜淘鲜生美食达人

鲜淘网

原创:鲜淘网 2020-10-23 18:11:24

  龙利鱼和巴沙鱼从水种、味道、营养价值以及价格上都有区别。龙利鱼是海鱼,巴沙鱼是淡水鱼。营养价值上,巴沙鱼热量高,龙利鱼热量低,含有不饱和脂肪酸。龙利鱼肉质鲜嫩,巴沙鱼久煮不老,但因水种原因,巴沙鱼养殖多,价格低,而龙利鱼价格高。

  龙利鱼和巴沙鱼的区别

龙利鱼和巴沙鱼的区别

  1、水种区别

  龙利鱼是属于海鱼,而巴沙鱼是淡水鱼,所以巴沙鱼体内的寄生虫在人体内是可以存活的,巴沙鱼适合烹饪吃,而龙利鱼可以做寿司生吃。

  2、味道区别

龙利鱼和巴沙鱼的区别
龙利鱼图片

  龙利鱼的肉质比较鲜嫩,软滑,不适合长久烹饪食用。巴沙鱼的肉质久煮不烂,但脂肪含量高,皮下有一层不容易凝固的脂肪,这也是为巴沙鱼不适合久煮。

  3、营养价值区别

龙利鱼和巴沙鱼的区别
龙利鱼图片

  海鱼的营养价值通常都高一些,龙利鱼的不饱和脂肪酸要更多,具有抗动脉粥样硬化的功效,防治心脑血管疾病和增强记忆有帮助。巴沙鱼有河腥味,皮下带有一层很厚的脂肪,属于饱和脂肪,会凝固。

  4、价格区别

龙利鱼和巴沙鱼的区别
巴沙鱼图片

  巴沙鱼因为受到养殖、进口的影响,失常上巴沙鱼供大于求,价格不高,很多厂商都拿巴沙鱼的肉加工成龙利鱼,样子很像,肉质也差不多。而真正的龙利鱼价格并不低,主要是运输保存成本高。

鲜友都在看

龙利鱼番茄汤的做法
龙利鱼番茄汤的做法
2021-06-17 09:48:26
龙利鱼刺多吗
龙利鱼刺多吗
2021-04-08 18:24:28
龙利鱼和巴沙鱼的区别
龙利鱼和巴沙鱼的区别
2020-10-23 18:11:24
龙利鱼煮多久会熟
龙利鱼煮多久会熟
2020-06-30 17:58:22
龙利鱼是海鱼吗
龙利鱼是海鱼吗
2020-04-28 23:14:28

龙利鱼 TOP10

龙利鱼煮多久会熟龙利鱼是海鱼吗龙利鱼刺多吗龙利鱼和巴沙鱼的区别龙利鱼番茄汤的做法