武汉商学院
在市面上购买的杨梅烧酒存放4-5年还可以吃,如果自制的杨梅酒,最好不要存放超过一年,且在存放过程中也要密封好。因为自制的杨梅酒成分比较天然,也没有加防腐剂之类的化学品,放太久的话容易出现变质的问题,所以自制杨梅酒最好是尽快喝完。
存放几年的杨梅烧酒还可以吃,但是存放太久杨梅会没有味道,杨梅吸收过多酒精后也会使酒味变淡。杨梅烧酒中独特的味道就会逐渐挥发掉,口感也会变差。开封后的杨梅烧酒保质期自然也会相应缩短,无论是自制杨梅酒还是购买的杨梅酒,开封后最好放进冰箱,以免很快受潮或变质。
喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间就不能太长,不然杨梅就会没有味道,喜欢喝杨梅烧酒,那么杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。