香槟和红酒的区别

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原创:鲜淘网 2021-04-08 15:30:24

  按二氧化碳压力分类,葡萄酒可分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加强型葡萄酒,红酒是静止葡萄酒的通俗叫法,香槟是起泡葡萄酒的一种。生产方式上,香槟比红酒多了二次发酵。用途上,红酒多是当佐餐,香槟食用的场所更广泛。

  香槟和红酒的区别

香槟和红酒的区别

  类型区别

  起泡酒是气泡葡萄酒的一种,红酒是静止葡萄酒的通俗叫法,是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。

  生产过程

香槟和红酒的区别

  香槟是酿酒葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后,需进行二次发酵,然后再经过一段时间陈酿得到的。

  红酒是酿酒的红葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后,再经过一段时间陈酿得到的。

  产地

  只有出产自法国香槟产区的起泡酒,才能叫做香槟,而红酒则是世界各地都有产区。

  用途

香槟和红酒的区别

  香槟多是用于餐前开胃酒或是在各种庆祝场合,红酒多是当佐餐。

  知名品牌不同

  香槟的知名品牌有酩悦、库克、凯哥等。红酒知名品牌有拉菲、奔富等。

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