武汉工程大学
海鲜不能和冰饮、茶、高鞣酸的水果、维C一起吃,它对身体会造成不同程度的影响,轻则不利消化,重则腹泻、呕吐和发生食物中毒。对身体的健康影响非常大,高鞣酸的水果最易导致中毒,像柿子、山楂最好不与海鲜同吃,以免中毒,损伤身体的元气。
1、海鲜配冰饮:腹泻
海鲜营养十分丰富,但吃完海鲜不能喝冰饮,如汽水、冰水、可乐等冰镇饮品,会对肠胃造成压力,出现胃寒或者腹泻等不适之症。
2、海鲜配茶:不利消化
海鲜配茶也是大忌,茶类饮品中含有鞣酸,与海鲜中的钙和蛋白质易发生反应,形成难溶的钙和难消化的块状物质,对消化系统非常有影响。
3、海鲜配高鞣酸的水果:呕吐中毒
海鲜配上高高鞣酸的水果特别容易中毒,如山楂、柿子等水果鞣酸含量超高,会与海鲜蛋白质反生化学反应,吃后令人出现呕吐、腹胀、腹泻及腹痛等不适,还有引发胃柿石的危险,对身体的健康影响特大。
4、海鲜配维C:会中毒
大部分海鲜中都含量少量的砷元素,被称为五阶砷,单吃海鲜无毒无害,如果与大量的维C结合,后果很严重,会形成有剧毒的三阶砷,食物中毒对身体的损害极大,所以不要同吃。