鱿鱼怎么炒好吃又嫩

鲜淘鲜生

鲜淘鲜生美食达人

鲜淘网

原创:鲜淘网 2021-01-08 17:52:18

  炒鱿鱼一定要把鱿鱼丝清洗干净,再锅中进行焯水。焯水非常关键,能够让鱿鱼减少爆炒时间,肉质嫩又好吃。炒好的鱿鱼沥干水分,准备大蒜,拍平后切成蒜末,将葱切成小段,再搭配辣椒、青椒和生抽一起放入锅中爆炒2分钟,撒盐出锅。

  鱿鱼怎么炒好吃又嫩

鱿鱼怎么炒好吃又嫩

  准备材料:鱿鱼丝1斤,大蒜4瓣,生姜4片,大葱1根,青椒2个,辣椒2个,生抽适量,盐适量。

鱿鱼怎么炒好吃又嫩

  1、准备一斤鱿鱼,洗净处理干净,鱿鱼的皮不要,放入锅中焯水。鱿鱼焯水非常重要,想要鱿鱼好吃一定要焯水40秒,看到鱿鱼稍微变色立刻捞出沥水。

鱿鱼怎么炒好吃又嫩

  2、将大蒜拍平切成蒜末,将葱切成小段,生姜切成末,准备好两个青椒,去籽,然后切成辣椒段,再切成辣椒丝,准备两个红辣椒,同样切成辣椒丝。

鱿鱼怎么炒好吃又嫩

  3、锅中倒入少许的油,将准备的调味料放入锅中爆炒,有香味冒出的时候就可以放入鱿鱼,再加入生抽着色翻炒,看汤汁收浓后,撒上盐即可出锅。

  炒鱿鱼要注意的事项

鱿鱼怎么炒好吃又嫩

  鱿鱼在翻炒的时候一定要先将配菜调料先炒香出味道,再倒入鱿鱼,鱿鱼并不能炒太多时间,炒老了就不好吃了,一般大火炒3分钟就差不多了。

  炒鱿鱼的时候要保证更有一定的油和水,油主要用于炒素菜配菜的阶段,而水则是炒出汤汁,让鱿鱼的味道更加全面。

鲜友都在看

扇贝蒸几分钟
扇贝蒸几分钟
2021-11-26 15:19:04
咸鱼是什么鱼
咸鱼是什么鱼
2021-11-26 14:18:04
鱼籽的营养有什么
鱼籽的营养有什么
2021-07-23 09:23:16
八爪鱼的大米是什么
八爪鱼的大米是什么
2021-06-24 14:44:45
猫眼螺怎么吃
猫眼螺怎么吃
2021-06-23 09:21:12
深海鱼都有哪些
深海鱼都有哪些
2021-06-11 17:02:21
螺蛳吃什么
螺蛳吃什么
2021-06-09 14:42:37
海带属于海鲜吗
海带属于海鲜吗
2021-06-04 18:31:22

海产品常识 TOP10

扇贝蒸几分钟甲鱼怎么杀吃多宝鱼的禁忌葱烧海参的简单做法凉拌裙带菜用焯水吗鱿鱼怎么洗才干净鱿鱼怎么炒好吃又嫩牛蛙一般在锅里煮几分钟裙带菜是海带吗黑鱼什么时候能钓