武汉商学院
山药是碱性的,山药中含有大量的矿物质,这些物质在经过肠胃消化后产生的代谢物呈现的是弱碱性,因此从营养学的角度来说,山药是属于碱性的。碱性食物就是泛指所有可以平衡经常进食肉类、奶茶、咖啡等引起的酸性体质问题的食物。
山药是属于碱性的物质。山药适合酸性体质的人食用,它可以帮助中和体内的酸性物质,有利于身体健康。平时我们可以将山药加到煮熟的粥里边食用,老少皆宜,对于消化不好也是有所帮助的。或者是直接去皮后切成段,蒸熟后搭配白糖食用,适合没有胃口的朋友食用。
另外,平时在处理山药的时候,很容易不小心沾染山药汁,出现过敏的情况,这个时候可以在过敏的地方涂上一些生姜,可以快速止痒,也可以在处理山药的时候,带上一次性手套,可以防止沾染到山药汁。