燕窝泡12小时可以吗

　　燕窝泡12小时可以，具体根据燕窝产地与加工过程情况而定。不过不建议泡这么久，太久会影响燕窝中营养成分的活性，尤其是屋燕泡发建议不要超过6个小时。一般燕窝浸泡4-6个小时就会浸泡散开，然后用清水洗干净，挑走杂质，没泡发好的继续浸泡。

　　燕窝泡12小时可以

　　一般燕窝的泡发时间能控制在4-6个小时之间，也有人说6-8个小时，棘突可根据实际情况而定。如果是特别干的燕窝可以浸泡12小时，甚至是浸泡一个晚上，比如洞燕的整体浸泡的时间都较长。不管浸泡的时间是长还是短，燕窝需要完全泡发，不然燕窝炖煮的时间会加长，长时间的高温炖煮，燕窝里的水溶性蛋白质就会流失，所以泡发很重要。

　　燕窝泡12小时可以，燕窝的浸泡时间和燕窝的干度和气候湿度有关系，如果是特别干的燕窝需要浸泡12小时，甚至一个晚上的时间，主要就是把燕窝泡发，燕窝要泡软，不可以有干的地方。夏天一般就是把洗好的燕窝放入凉开水中浸泡，而冬天温度低不易泡发，所以选用温开水，一般都要泡发9个小时以上，中间根据泡发情况可以换一次水，浸泡到燕窝的纹理可以轻轻撕开，完全泡发即可。