燕窝怎么吃

　　燕窝在吃之前需要用水泡发很长一段时间，期间要换一两次水，将其中杂质滤掉，且操作要轻，不能把形状弄乱、燕窝丝弄断，泡发好的燕窝可捞起放入器皿中，盖上盖子用文火隔水慢炖半个小时，观其形和色加少量冰糖、牛奶煮沸，即可出锅一碗牛奶燕窝。

　　燕窝怎么吃

　　1、凉水泡发

　　泡发的过程中燕窝的杂质会慢慢浮出，记得勤换水，用镊子择出燕窝的燕毛，杂质等部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。

　　2、文火慢炖

　　将泡发清理干净的燕窝放入一个小器皿中，然后放入大锅中隔水文火慢炖。同时器皿也要盖上盖子，一定要用文火炖，否则水会漫到燕窝容器中。

　　3、牛奶燕窝

　　待到燕窝炖大约半个小时后，观察其形状和颜色，然后加入牛奶、适量冰糖煮沸后就可以了。

　　燕窝适用的人群

　　1、男女老少皆宜，特别是产后或哺乳期的产妈经常使用对身体恢复有好处，体质虚弱的人也可以经常食用。还有爱美的人常吃燕窝气色好。

　　2、儿童慎食，肺胃虚寒者，湿停痰滞以及有桑邪者忌用。