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晒人参可以选择上午9点到下午4点这个时间段,直接将人参置于阳光下晾晒1~2天,不需要用纸包,但是人参晒时间不能过长,一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可,然后将晒干的人参用塑料袋包好,密封袋口,放置冰箱冷冻室,这样能保存较长时间。
首先将新鲜人参用软毛牙刷,刷洗干净,然后将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1~2天,每天翻动2~3次,注意通风。这样可以晒干大部分的参根水分。
对于已经晒干的人参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。也可以在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用纸包好放入,加盖密闭。
人参一般泡药酒用,或是熬汤均为上选,也可直接生吃。储放要放到冰箱柜冷冻,留意保湿补水,服食得话,干参每日3克上下即可。