邳州银杏(2)

5.2 姊妹树

康熙八年(1668)，曹氏先人曹二忠曾为檀越，敛资重修“三圣堂”。以此证之，曹楼村这株银杏树最早应为元末明初时所植，迄今已有600余年。

银杏树有雌雄之别。“古银杏姊妹园”中的“镇园”之树便是园中的姊妹树。这两株雌雄树寿龄1200多年，是园里岁数最大的“老姊妹”。

传说，姊妹俩本是蒙山树神果仙的女儿。为探知山外世界的奥秘，她俩私自离家，结伴而行顺沂河而下，来到港上。她们爱上了这块土地，不愿返回，便牵手并肩在此扎下根。因不忍乡亲饱受沂河水灾之苦，动了恻隐之心，教会大家在沂河两岸广栽银杏，固土护坡。

6 产地范围 　

邳州银杏地理标志产品保护产地范围为江苏省邳州市所辖行政区域。　

7 专用标志使用 　

邳州银杏地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向江苏省邳州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经江苏省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。邳州银杏的法定检测机构由江苏省质量技术监督局负责指定。　

8 技术要求 　

（一）品种。

马铃类品种。

（二）立地条件。

土壤类型为棕潮土，质地为沙质壤土，土壤有机质含量≥1.2%，土壤pH值6至7.5。

（三）栽培管理。　

1、种苗繁育：从良种园各品种的优株母树上采集接穗，以当地银杏实生苗为砧木，嫁接繁殖。

2、定植：时间为三月上旬到四月上旬，栽植密度≤825株/公顷，每8棵雌株其授粉雄株不得少于1株。

3、施肥：成龄树每株每年施用有机肥≥50kg。

4、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

种实完全成熟时（外种皮呈黄色，种实变软，外被白粉较多时）采收。

（五）种实加工处理。

成熟种实采用堆沤脱去外种皮，堆沤高度30cm至80cm，经阴干后销售或贮藏。　

9 质量特色 　

1、感官特色：外壳光滑洁白，具有光泽。果仁煮熟后口感质地细腻，有韧性，糯性好，香味浓，回味稍有甘甜。

2、理化指标：单粒重≥3.4g，出仁率≥78%。支链淀粉≥52%。

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。