开鲁红干椒(3)

果长 13-16cm

直径 1.7-2.0cm

水分（%） 18—22

红色素（色价） E-14

辣椒素（mg/kg） ≥658.8

钾（mg/kg） ≥34700

维生素C（mg/100g） ≥88.00

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

红干椒协会

开鲁县红干椒协会前身为“道德红干椒协会”，成立于1991年，是一个以红干椒种植户和经纪人为主的民间群众性组织，协会于1999被自治区评为星级科技协会。

协会的主要职能是：开拓国内外市场、引进新加工项目、为会员提供市场信息、优先优惠收购会员的干椒产品，为会员引进（试种）新品种、提供技术培训等。协会以红干椒产业为载体，以发展红干椒产业、加快种植业结构调整，带领农民增效增收为根本宗旨，以服务于全镇主导产业和增强自身选向功能做为自己的立会之本和强会之路。

开鲁红干椒，内蒙古自治区开鲁县特产，中国国家地理标志产品。开鲁县是中国最大的县域红干椒生产基地。开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，产品销往中国国内20多个省自治区、直辖市，并出口新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家。

　开鲁县是内蒙古古县之一，土地资源丰富，县内地势平坦土壤肥沃，土质以黑 图1 开鲁红干椒种植基地

.白相间五花土为主，有机质含量适中，光照资源充足，年平均日照时数3100小时左右，年降水在340毫米左右，虽然降水少，但88.6%都集中在作物生长的5~9月份，属雨热同季，条件极适宜红干椒的生长。.

品质特点

　　据《开鲁县志》记载：红干椒在开鲁已有30多年的种植历史，种植规模遍布全县各个乡镇，是非常有特色的农产品，其皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，除维生素、辣椒素和各种营养物质含量比其他地区生产的同类产品较高外，还具有特别香浓的辣味，被称为“香辣型”，是辣椒中之上品，更是人们生活中必不可少的调味品。.

　2001年开鲁县“三鲁”牌红干椒被评为国家级绿色名牌产品，所生产的红干椒名传海内外，中央电视台、人民日报、外经导报等媒体争相播报，成为中国最大的红干椒生产基地，享有“中国红干椒之都”之美誉。.2007年开鲁红干椒经专家评定后获自治区优质产品称号，并注册，获国家专利。.2010年国家质量监督检验检疫总局批准对开鲁红干椒实施地理标志产品保护。.开鲁红干椒协会试验推广的“红干椒高产栽培技术”也获得了自治区“金桥工程”优秀项目一等奖。.

地理标志产品保护

　　根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对开鲁红干椒地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2010年2月24日起对开鲁红干椒实施地理标志产品保护。.

保护范围

　　开鲁红干椒地理标志产品保护范围为内蒙古自治区通辽市开鲁县所辖行政区域。.

开鲁红干椒为地理标志保护产品。