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正常人一天吃10个蚕蛹就可以,蚕蛹一天的摄入量不可超过20个。有些蚕蛹有“微粒子”病,蚕蛹处理不当加上食用蚕蛹过多就可能会有中毒的风险,所以蚕蛹不可天天食用。若食用蚕蛹导致全身发痒,需及时停止食用并前往医院就医。
成人一天的蚕蛹摄入量一般在10-20克,所以一天大概吃十个蚕蛹最好,成人最大的蚕蛹摄入量也不可超过20个。部分蚕蛹会有一种叫做“微粒子”的病症,如果蚕蛹在制作时处理不当并食用较多,可能会造成食物中毒,所以蚕蛹不要天天吃。
蚕蛹中有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,对降血压和降血脂有很大的作用,蚕蛹的营养价值非常高,这也是很多人吃蚕蛹的原因。一般人们买到的蚕蛹都是干制的,存放时间过长也会让蚕蛹体内发生霉变,细菌感染等,虽然营养高,但毒性也是有的。
制作蚕蛹一定要把它煮熟,一般在冷水放入锅中,大火烧开转中火,水烧开后煮10-15分钟才行,蚕蛹鼓起表示煮好。如果食用过多蚕蛹导致全身过敏发痒,可能是因为蛋白质摄入过量而导致,或者是蚕蛹中毒,应及时前往医院就医。