武汉商学院
茶毫和发霉的区别是茶香味和外观不同。茶毫不影响茶叶纯正的香味,它闻起来香气纯正自然,与茶叶本身的香味融入一体;而发霉的茶味道刺鼻,闻起来就很难受。外观上茶毫分布均匀,而发霉的茶则是潮湿地成片的集中,干燥处去稀少白色,一看就知道。
1、茶香味不同
茶毫不影响茶香味,而发霉则能闻到不纯正的茶香,有一种发霉的味道蕴含其中,有些发霉严重的非常刺鼻子,打开茶叶就像一团白烟扑面而来,闻起来十分的难受,茶毫不会离开茶身,而且它的味道也是纯正的茶香。
2、外观不同
茶毫一般都是均匀分布在茶叶表面,在加工时会脱落,而茶叶发霉一般是成片的大块集中,特别是受潮的地方,分布最为密集,从外观上来看,还是很容易进行区别的。发霉的茶叶,用手摸软软的。