水果饭前吃还是饭后吃 打破吃水果的四大谣言(2)

　　吃水果已经成了我们日常的一种习惯，但是水果饭前吃还是饭后吃这些问题对于关注健康的人来讲一直是一种疑惑，其实吃水果的时间有很多也很自由，许多谣言都迷惑了我们，下面果果就来具体的为大家解答水果饭前吃还是饭后吃!

　　吃水果的四大谣言

　　1、饭后吃水果会影响吸收

　　很多时候都会听说饭后食用的水果被先前的食物挡住了，因此不能被胃壁所吸收。其实这是非常容易辨别出来的，食物不会在胃部排队挂号，胃部就像一个大容器，饭后摄入的水果将和前面的食物进入胃里后，会一起被搅拌、混匀，打破原来的食用顺序，所以饭后食用的水果并不会被前面的食物挡住。

　　另外，胃并不是消化吸收营养的主力场所，后面的十二指肠和小肠才是。胃会将搅拌好的食物一点点推进到肠道里，肠道的消化能力非常强大，就更不存在先来后到、消化不了的问题。

　　2、饭后立即吃水果会在胃中滞留导致发酵、腐烂

　　有人列举出吃饭后很久还会打嗝并且有水果味儿，认为是食物发酵腐烂产生的气体形成的。

　　水果在胃中腐烂的几率非常小，食物的发酵和腐烂都需要微生物的参与，但由于胃中有胃酸的存在，很少有微生物可以在胃部存活。

　　打嗝根本不是食物发酵腐烂的证据，它是由膈肌的不自主痉挛造成的。它是由膈肌的不自主痉挛造成的。膈肌是一块位于胸腹腔之间的宽阔扁平的肌肉，它就像注射器的推手一样，靠收缩舒张就可以影响肺部气流的分量。当膈肌痉挛时，空气被迅速吸进肺内，我们喉咙中声带之间的裂隙会反应性地骤然缩窄，从而发出奇怪的声响 。

　　打嗝只跟外界的空气有关，与胃部毫无关系，更不是因为食物腐烂产生的气体。

　　3、饭前吃水果会导致消化不良

　　许多人“专业人士”认为水果大多是碱性食物，它们会中和胃酸，令胃酸的消化能力下降，最终导致消化不良。

　　水果之所以会被很多人归类为“碱性食物”，是因为它们在肠道被消化吸收后，能让我们补充钙、铁、镁、锌、钠等碱性的元素。但这些碱性的元素并不会在胃部与胃酸发生酸碱中和反应，所以中和胃酸的说法并没有科学依据。

　　另外，胃酸是源源不断地分泌的，就算水果消耗掉了一部分，还是会有新的胃酸分泌出来消化其他的食物，胃酸的消化能力也并不会因为被使用而降低。同样由于胃酸的不断分泌，胃部的pH值会始终保持动态平衡。

　　不过，确实有一类人需要避免空腹吃水果，那就是糖尿病患者。空腹吃水果的时候，血糖会上升地比较快，所以最好和别的食物搭配食用，这样可以减缓血糖上升的速度。

　　4、上午的水果是金，下午的水果是银，晚上的水果是铝

　　这个谣言认为，上午是吃水果的黄金时间，下午次之，而晚上吃水果则对身体有害。

　　那么到底什么时间吃水果才是最好的呢?

　　其实，我们的消化系统随时都可以工作，而且它的工作效率跟时间没什么关系，24小时都是一样的。水果是一种既营养、又健康、还美味的食物，只要不是在睡觉前3个小时吃水果，其余的在大家任何时候吃都可以被消化系统消化吸收，获取其中的营养物质。​​​​