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冰粉隔夜后是可以吃的,但是要注意用保鲜膜密封后放置冰箱保存,冰粉也不能放置太久,不然口感和味道都会变差。冰粉一般是搭配红糖水和坚果一起食用,这样味道更香甜,营养价值也更高,夏天能起到很好的清热去火作用。
冰粉起源于四川彭山地区,在一些地方也叫凉粉,主要在一些气温普遍比较热的南方地区很常见,冰粉吃起来非常的香甜嫩滑,生津解暑,清凉降火,一般是冷藏后食用口感更好,是夏天必备的解暑饮品。
冰粉的主要原料是来自冰粉树,因为冰粉树能产生一些浆液,这种浆液具有很强的粘性和弹性,用来制作的冰粉还是无色透明的。还有一些其它的凉粉是用淀粉制作而成的,颜色呈乳白色,但是口感也和冰粉类似。
冰粉一般是配合红糖水饮用,因为红糖水也具有清热去火的作用,在冰粉中可以加入一点核桃、瓜子仁等坚果,吃起来味道更香甜,口感也更好。冰粉的不吃的话最好是用保鲜膜密封后放冰箱保存。