蛤蜊怎么去泥沙

　　蛤蜊去泥沙很简单，只需将清水中加入少许的盐，浸泡蛤蜊半小时左右，蛤蜊壳盖微微张开，就是在吐沙了，一般2小时左右，蛤蜊体内的沙就可以吐尽，为了使它吐沙更快，可以再加入几滴香油。蛤蜊不张口，说明是死蛤蜊，将它扔掉就可以了。

　　蛤蜊去泥沙的小技巧

　　1、在水中加入少许的盐，用来浸泡蛤蜊，泡水后30分钟后，来看看蛤蜊是否在吐沙，贝壳盖微微张开，就是在吐沙了。通常新鲜的蛤蜊用盐水泡2个小时左右，沙都会吐尽。

　　2、为了使蛤蜊更快的吐沙，可以在盐水中加入适量的香油，蛤蜊吐沙会更快。注意不开口的蛤蜊是死的，不能吃，直接扔掉。