花蛤怎么洗才干净

鲜淘鲜生

鲜淘鲜生美食达人

鲜淘网

原创:鲜淘网 2020-06-30 18:55:57

  花蛤清洗之前要确保是活的,死的花蛤不要吃。现将花蛤表面的泥土刷洗掉,将买来的花蛤在淡盐水中浸泡2个小时,中途换一次水,让花蛤把体内泥沙吐干净,直至水质清澈,花蛤就清洗干净了,在炒之前给花蛤焯水40秒让其开壳。

  花蛤怎么洗才干净

花蛤怎么洗才干净

  花蛤清洗的方法主要就是表面和体内的泥沙要清洗干净,壳外的泥沙我们直接用小刷子刷干净就可以了,多刷几次就好。花蛤体内的泥沙需要我们用淡盐水浸泡它,因为花蛤在淡盐水中需要呼吸,呼吸的过程就是吐泥沙的过程,中途记得要换水,直至水完全清澈。

花蛤怎么洗才干净

  想要花蛤快速吐泥沙还有几种方法,就是水中放一把铁质剪刀,花蛤闻到铁味就会自动开口吐泥沙,速度非常快,也可以在清水表面滴上一些油,油能够隔绝水与空气,让花蛤在水中缺氧,从而快速呼吸吐沙。

花蛤怎么洗才干净

  清洗干净后的花蛤放入沸水中焯水40秒,一是为了让其开壳,炒的时候更容易入味,第二点就是高温消毒,煮出杂质的过程。

鲜友都在看

熟生蚝可以隔夜吃吗
熟生蚝可以隔夜吃吗
2021-11-26 18:10:08
鲍鱼怎么做好吃又简单方便
鲍鱼怎么做好吃又简单方便
2021-08-06 10:28:30
沙螺怎么做好吃
沙螺怎么做好吃
2021-06-29 10:40:00
沙螺怎么快速去沙
沙螺怎么快速去沙
2021-06-29 10:30:56
嘎啦肉怎么能炖烂
嘎啦肉怎么能炖烂
2021-06-29 09:13:56
烤生蚝的做法及调料
烤生蚝的做法及调料
2021-06-25 18:13:59
麻辣花甲需要什么配料
麻辣花甲需要什么配料
2021-06-24 14:18:38
花甲怎样去沙子
花甲怎样去沙子
2021-06-24 12:23:23

贝 TOP10

三鲜花甲汤的做法花甲怎么洗水煮生蚝要煮几分钟鲍鱼的做法有哪几种鲍鱼哪里不能吃蛏子怎么洗海螺的正确吃法图解花蛤怎么区别活的和死的蛤蜊的做法炒花甲要不要焯水