武汉商学院
中国板栗之乡有很多,有河北迁西、湖北罗田、河北邢台、山东临沂、河北遵化、北京怀柔、宽城满族自治县,湖北麻城、广西南宁隆安、陕西镇安等。其中最出名的应该是河北迁西和湖北罗田,一个是北方板栗,一个是南方板栗,但都有自己的特色。
中国的板栗之乡目前比较有名的是河北迁西和湖北罗田,迁西板栗产于河北省唐山市迁西县,迁西板栗属于北方板栗,果粒小,水分不多,口感要甜一些,外表颜色为黑褐色,含糖高,板栗口感偏甜糯,罗田位于大别山南麓,罗田板栗属于南方板栗,果粒大,外表颜色为红褐色,含粉量高,板栗的口感也偏粉。
迁西板栗的价格相比较罗田板栗来说更贵一些,光照不足造成它们的口感、形状各不相同,除此之外, 罗田板栗 的脂肪含量是迁西板栗的2.06倍, 迁西板栗的蛋白质含量比罗田板栗约高1.14%,罗田板栗的淀粉含量是迁西板栗的1.94倍,各有所长,喜欢吃板栗的朋友可以都试试,但一次性不要食用过多。