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带壳的板栗保存方法有很多,常见一种方法就是将板栗直接摊开放在阴凉通风处,注意不要堆放在一起,这样可以保存一两个月,除此之外,还可以将板栗放在太阳底下晒一天左右,然后剥掉壳装进保鲜袋密封起来,放入冰箱冷藏。
风干保存:将带壳板栗泡冷水中7-10天后捞出,水没过板栗即可,捞出后装在竹篮里,挂在较高的通风处,让其自然风干。
布袋风干:将带壳板栗摊开放在阴凉通风的地方3天左右,然后装入布袋,吊放在阴凉通风处,每天摇晃两下,这样可以保存四个月。
木屑保存:将带壳板栗与木屑混合在一起,放在阴凉通风处保存,在上面再覆盖一下木屑。
沙子保存:将带壳板栗直接埋藏到沙子里,或者挖一些不干不湿的沙回来,将板栗放到容器里用沙埋起来,在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙,再放上板栗,每隔一段时间适当喷点水,这样可以防止板栗干掉。