板栗怎么煮好吃好剥壳，板栗怎么保存不会坏还新鲜

　　板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、抗衰老的作用,因此板栗受到很多朋友的欢迎，板栗有很坚硬的外壳，平时我们在吃的时候不处理一下很难剥开，那板栗怎么煮好吃好剥壳，有的时候过年过节也会拿板栗炖汤喝，这么久的时间板栗怎么保存不会坏还新鲜呢?下面我们就一起来看看吧!

　　板栗怎么煮好吃好剥壳

　　1、首先挑选好的板栗，清洗干净之后，在板栗的身上划一个小口子，划破板栗的壳就可以了。

　　2、将处理干净的板栗放进锅里，加水，刚好没过板栗为宜，可以加适量白糖。

　　3、用大火来煮板栗，煮到锅里的水只有一点点，就把板栗倒出来，放进容器里。

　　4、这个时候把煮好的板栗迅速过一遍凉水，然后沥干水分，这样板栗就会很好剥开了。

　　板栗怎么保存不会坏还新鲜

　　1、风干保存

　　将板栗泡冷水中7-10天后捞出，水没过板栗为宜，捞出后装在竹篮里，挂在较高的通风处，让其自然风干。

　　2、通风保存

　　将新鲜板栗直接摊开放在阴凉通风处，不要堆放在一起，这样可以保存一两个月。

　　3、布袋风干

　　将新鲜板栗摊开放在阴凉通风的地方3天左右，然后装入布袋，吊放在阴凉通风处，每天摇晃两下，这样可以保存四个月。

　　4、冷藏

　　将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后剥掉壳装进保鲜袋密封起来，放入冰箱冷藏即可。

　　5、木屑保存

　　将板栗与木屑混合在一起，放在阴凉通风处保存，在上面再覆盖一下木屑。

　　6、沙子保存

　　将板栗埋藏到沙子里，或者挖一些不干不湿的沙回来，将板栗放到容器里用沙埋起来，在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗，每隔一段时间适当喷点水，这样可以防止板栗干掉。

　　结语：以上就是板栗怎么煮好吃好剥壳的简单介绍，板栗趁热剥壳也好剥，相信大家也知道板栗怎么保存不会坏还新鲜的方法了，不过口感还是新鲜的时候吃比较好吃。