西兰花为什么有股怪味,西兰花臭臭的还能吃吗

:鲜淘网 2019-10-30 11:09:39

  西兰花是一种非常容易做的一道菜,西兰花吃的是它的花,而不是茎叶,而且西兰花的营养成分及其丰富。同样是蔬菜,西兰花的味道却很特别,那么西兰花为什么有股怪味,西兰花臭臭的还能吃吗?一起来了解一下吧。

  西兰花为什么有股怪味

西兰花为什么有股怪味,西兰花臭臭的还能吃吗

  如果是腐烂的味道,那么可能是西兰花的花头坏掉了,最好是将其扔掉,如果不是臭味,也有可能是过度烹饪,把西兰花炒得泛黄,这样会让西兰花带有强烈的硫磺味,这就是西兰花为什么有股怪味的原因了。所以在烹饪西兰花时,做好是先煮一会,煮的时间不宜过长,2分钟即可,这样做既能保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味以及草酸等,而且只需要在锅中炒一会,自然不会有硫磺味了。

  西兰花臭臭的不能吃

西兰花为什么有股怪味,西兰花臭臭的还能吃吗

  西兰花臭臭的还能吃吗?西兰花臭臭的最好不要食用,因为有臭味就证明西兰花已经开始腐烂,已经开始腐烂的食物不仅腐烂部位不能吃,其他部分可能也被腐烂侵蚀只是还没表现出来,细菌也是有的,腐烂了就变质了,最好是不要食用。

  西兰花本来就是容易坏掉的蔬菜,也非常容易变黄,所以在保存时一定要注意,可以先将纸张稍微弄湿,随后将它包裹着西兰花,再将它放入冰箱中,不仅能保证西兰花的湿度,也能保证温度不会有变化,这种保存方法可以保存1周左右。

西兰花为什么有股怪味,西兰花臭臭的还能吃吗

  以上就是关于西兰花为什么有股怪味,西兰花臭臭的还能吃吗的相关介绍,西兰花的怪味可能是在烹饪的时候炒太久了,这样就会导致西兰花有一股硫磺味。西兰花有一股臭臭的味道可能是西兰花存放时间太久了,导致西兰花腐烂了,这样最好是不要食用。

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