鸳鸯锅火锅怎么弄

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原创:鲜淘网 2021-03-08 15:35:46

  做鸳鸯锅火锅首先将猪腿骨清洗干净并焯水,将焯水后的猪腿骨放入高压锅中炖汤,加入盐调味。准备一个鸳鸯锅,锅底中放入白萝卜和莲子,将炖好的骨汤倒入两侧锅中,一侧锅加入干辣椒、老干妈以及胡椒粉,鸳鸯锅火锅就做好了。

  鸳鸯锅火锅怎么弄

鸳鸯锅火锅怎么弄

  做鸳鸯锅火锅所需食材:猪腿骨、姜、料酒、盐、老干妈、花椒粉、食用油、干辣椒、白萝卜、莲子

  1、猪腿骨焯水

  首先将猪腿骨清洗干净,并将猪腿骨焯水,加入料酒去腥,焯水后捞出备用。

  2、炖汤

  将焯水后的猪腿骨放入高压锅中,加入姜片,加入清水,炖汤。炖好的汤撇去浮沫,并加盐调味。

  3、准备鸳鸯锅

  准备火锅鸳鸯锅,在锅底加入切成片的白萝卜和莲子,并将煮好的猪腿骨汤倒入锅中。

  4、准备辣锅

  鸳鸯锅就是一半高汤、一半辣锅,我们在一侧的猪腿骨汤中加入干辣椒、老干妈和花椒粉,煮几分钟即可。

  5、准备烫菜

  鸳鸯锅做好后,按照自己的喜好准备一些青菜、牛肉、肉丸等菜品,直接涮火锅就可以了。

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