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种丝和雌蕊的结构有关,杨梅花雌雄异株,雌花序常单生于叶腋。雌花序苞片和雄花的苞片相似,每苞片腋内生1雌花,子房呈卵形、极小、无毛,顶端极短的花柱及2鲜红色的细长的柱头,内侧为具乳头状凸起的柱头面。每一雌花序仅上端1(稀2)雌花能发育成果实。
杨梅上的丝是果实的一部分,分硬丝杨梅、软丝杨梅,风味各不相同。成熟度高的硬丝杨梅表面的颗粒饱满,颜色发黑,其中最有名气的当属中梅硬丝,而软丝也很有人气,像交易量比较大的是中梅软丝,口感好,品质品相佳,人们都很喜欢。
杨梅上的丝和雌蕊的结构有关,杨梅花雌雄异株,雄花序单独或数条丛生于叶腋,雌花序常单生于叶腋,所以形成丝状也不会奇了,这是果实本来的样子,杨梅很口感酸甜,可以直接吃,也可以泡酒喝,还可以做成果酱,烹饪佳肴。