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先将紫薯去皮后切成小块,然后放在蒸锅上蒸20分钟,蒸熟的紫薯捣碎成均匀细腻的紫薯泥,然后加入牛奶、白糖和玉米淀粉继续搅拌。搅拌均匀后再导入模具中,放入冰箱中冷藏2个小时即可取出,最后撒上椰蓉就可以食用了。
紫薯是很多小朋友喜爱的食物,因为颜色好看,并且吃起来香甜可口,不仅如此,紫薯中还含有大量的膳食纤维等营养元素,是日常饮食中不可多得的粗粮食材。紫薯不仅可以和大米做成紫薯粥,还能和牛奶一起做成美味的紫薯糕点食用。
先将紫薯去皮后切成片状或者块状,因为这样更容易蒸熟,放入蒸锅中大约蒸20分钟左右就可以了,蒸熟后的紫薯用勺子慢慢捣成泥状,一定要保持紫薯泥光滑细腻的状态,然后加入一点牛奶、白糖、玉米淀粉继续搅拌。
制作好的紫薯泥倒入模具中,然后放入冰箱中冷藏2个小时,这个时候紫薯糕基本就已经成型了,然后我们要撒上一层椰蓉,让紫薯糕整个都裹上椰蓉,这样香甜的紫薯糕就做好了,味道香甜可口,吃起来软糯有嚼劲。