新鲜橘子皮和陈皮的区别

　　新鲜柑橘皮并不等于陈皮，因此在营养价值及食用方法上都有区别。陈皮是新鲜的橘子皮经过处理后自然放置时间比较久的柑橘皮，经过干燥处理的这些干性果皮，在干燥的条件下可长久储藏，通常存储达三年以上的菜被称作陈皮。

　　新鲜橘子皮和陈皮的区别

　　不过并不是所有的柑橘皮都可以做陈皮，只有成熟的柑橘皮才可以称作陈皮，而且是质量较好的橘子皮才能变成陈皮。

　　将这些橘子皮洗净后晾晒干，晾晒干后放在蒸屉里蒸透再拿取晒干，

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　　反复三次后就可以将晒干的橘子皮放在密封的罐子里，确保卫生不使它发霉，当需要的时候就可以拿出来食用了，