武汉商学院
菊花茶选用80度至90度的热水泡为宜,水温达到90度时,菊花中的营养成分才能全部挥发出来,菊花茶的耐热性比较强,有人喜欢直接用100度的沸水泡,也有人喜欢用60至70度的水来泡,泡茶水温不同,风味也差不多。泡制十分钟,饮用风味更佳。
泡菊花茶自饮一般采用80至90度的水温为宜,菊花茶的耐热性很强,90度的水温可以让它的营养物质发挥得更好。花茶很经泡,也有人喜欢用60至70度的水温泡菊花茶,喝起来口感没有什么变化,只的营养物质发挥性差些,一般要泡制十分钟后饮用。
泡菊花如果是药用的,则有些人会直接用沸水泡,在医学界的观点,用沸水泡,可以让菊花中的花用性发挥最大化,所以也有很多人泡菊花茶是用沸水直接泡的,沸水可以让花瓣有效物质溶解。