整鸡炖汤的做法

　　整鸡炖汤需要先将土鸡清洗干净，去除头、脖、屁股和鸡脚，然后鸡放入沸水中烫一下。将整只鸡、葱段和姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，并转小火炖两个小时，最后放入一勺盐调味，即可关火。

　　整鸡炖汤的做法

　　炖鸡汤所需食材：土鸡1只、生姜6片、香葱2根、盐一勺

　　1、处理食材

　　首先将土鸡清洗干净，并将鸡头、鸡脖、鸡屁股和鸡脚去除，生姜切成片、香葱切段。

　　2、焯水

　　锅中烧水，水开后将土鸡放入沸水中烫一下，捞出沥干水分。

　　3、炖煮

　　准备一个砂锅，放入整只鸡，并将葱段和姜片放进去，大火煮开，撇去浮沫。然后转小火炖2两个小时。

　　4、调味

　　时间差不多后，在砂锅中放入一勺盐调味，即可出锅。