钵钵鸡的菜品有哪些，钵钵鸡和冷锅串串区别

　　钵钵鸡在四川是一种非常有名的小吃，属于四川菜，是使用陶器钵来放置的，用麻辣来作为配料，加入多调料与去骨鸡片搅拌而成。那么钵钵鸡的菜品有哪些呢?钵钵鸡和冷锅串串区别，下面我们一起来了解依稀关于钵钵鸡的知识吧!

　　钵钵鸡的菜品有哪些

　　钵钵鸡使用非常方便，口味有多种的选择，配有特色的鸡汤饭即可以作为休闲品味，又可以作为一顿饭来吃。钵钵鸡是可以进行观赏的。把肉煮烂，八分火就可以了。

　　等钵钵鸡晾干，切成片状，用竹签穿成串。肉片是肉片，鸡腿是鸡腿。放进藤椒的油锅中一捞，再拿到嘴边，油就快要滴下来，盛满鸡肉的钵钵也是可以用来观赏的。青花钵，最好。粉红的肉，鲜艳的汤，翠蓝的钵。

　　1、钵钵鸡种常见的荤菜有凤爪、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、鸡尖、牛肉、黄喉、牛肚、猪鞭、牛肉、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等。

　　2、钵钵鸡中常见的素菜有海带、西兰花、藕片、平菇、金针菇、竹笋、豆腐干、莴笋叶、土豆、木耳、素毛肚等等。

　　菜品搭配

　　1.豆腐干、西兰花、牛肉、鱿鱼：这几样菜加在一起可以体会到干豆腐的多汁、西兰花的爽口、牛肉的劲道、鱿鱼的嫩滑，是非常好的开胃小菜。

　　2.郡肝、鸭肠、牛肉、黄喉、牛肚、海带、平菇:这几样菜荤素搭配，好吃又管饱。

　　钵钵鸡和冷锅串串区别

　　1、冷锅串串是把煮好的串串放到汤汁上面再端给顾客食用，不需要自己烫就可以食用，而钵钵鸡则是把各种菜放在白汤中煮好后再放到自己的汤中入味。

　　2、冷锅串串是哪种不用点火的串串，拿上来就可以直接食用，而钵钵鸡则是凉了的串串，所以它们是不同的。

　　综上所述我们已经对钵钵鸡的菜品有哪些有了一定的了解，也分清了钵钵鸡和冷锅串串区别。钵钵鸡的荤菜与素菜有很多可以有非常多的选择，钵钵鸡是属于要入味的冷串串，而冷锅串串则是热串串淋上冷的料。